なんのブログ

おばさんのどうにかしたいという思ってるだけのブログ

大晦日

今日も料理がんばった。


朝ごはん

昨日の具沢山スープ、パン、牡蠣のオリーブオイル漬け、りんご


昼ごはん

豚しゃぶ+雑炊


夜ごはん

えび天、味ごぼう、ししとう素揚げとあったかい蕎麦


おせちの準備

豚ロースの塩茹で→白葱ダレ添えた

茶碗蒸し準備 →ユリ根、銀杏、鶏、蒲鉾、えのき、三つ葉揃えた

山芋短冊→切っただけ

とり塩唐揚げ、味染み込ませたごぼうの片栗粉まぶし揚げ、ししとう天ぷら

昆布と鰹の出汁をたくさん取った


なにがどうなってるのか自分でもわからないが一日中台所に立っている。

取り憑かれたか?

数年ぶりにおせち作るし、数年前もここまではしなかった。

夫に対して申し訳なかった想いがあるのだろうか。

違うな。

家族で過ごすお正月が久しぶりすぎてどうしていいか分からずとりあえず動いてるだけなのか。


トイレ掃除は子供と一緒にした。

劇落ちくんで磨いてようやく臭く無くなった。


夜の天ぷら蕎麦、かなりめんどくさかったけど作って良かった。出汁が美味しいと子どもに気に入ってもらえた。結局は出汁が命だ。たくさん和食作ってよくわかった。たっぷりの昆布と鰹出汁に塩、醤油やみりんで味つけしたら、いつものパック入り出汁で作る物とまったく違う蕎麦つゆが出来上がった。


がんばった記念にブログに書いた。

いつか読み返して、こんなに頑張った時もあったんだ、と思おう。


紅白、安室ちゃん良かったな。ローズ歌ってた人もすごく上手くて良かった。

紅白全体的にとても楽しかった。